반응형 맛집 소개17 25. (부산 해운대 장산역) 서민 불백 서민 불백은 부산광역시 해운대구 좌동 1479-3번지에 위치하고 있으며 부산도시철도 2호선 장산역 5번 출구로 나온 후 우측으로 돌아서 조금 안쪽으로 들어가면 세종월드프라자 건물1층에 서민불백의 간판이 보인다. 해운대 주변에 볼 일 있을 때는 해운대역이나 중동역에 미리 하차하기 보다는 2호선 종점인 장산역까지 서민불백에서 식사후 다른 일을 볼 정도로 애정하는 가성비 맛집이다.. 서민불백 매장 안으로 들어서면 화려하진 않지만 서민처럼 편안한 인테리어의 홀이 나오는데, 4인이 앉을 수 있는 좌석이 대략 6개 이상 되어 보인다. 빈 자리 중 편안한 곳에 앉아서 자리마다 설치된 키오스크에서 원하는 메뉴를 주문하면 된다. 키오스크에서 주된 메뉴로 돌솥비빔밥을 선택한 후 서브 메뉴인 순두부.. 2025. 3. 14. 20. (제천) 감로꿀 및 다식, 강냉이죽 <KBS 팔도밥상> 오늘 오전 KBS1 팔도밥상 프로그램에서 '충청북도 제천시'의 감로꿀이 소개되었는데, 마을분들이 감로꿀을 얻기 위해 겨울 동안 꿀벌들을 실내나 비닐하우스에서 벌통을 관리하는 모습이 나왔다. 기원전 4세기 도덕경에서 천지가 만나서 감로를 내린다고 기록되어 있고, 조선 숙종 때 실록은 감로꿀 한섬이 미곡 50석의 값이라는 역사서를 보니 궁금점이 더해졌다. TV에 나온 꿀통만 보아서는 일반적인 벌꿀과 별반 차이가 나지 않아 보이길래 대체 '감로꿀'은 무엇일까 궁금해 검색했다. 감로꿀이란 꽃에서 채취한 일반 꿀과 달리 자연에서 전나무, 오크나무 등의 진액이나 곤충의 수액 등을 먹고 만든 꿀이기에 예부터 귀하게 여긴 하늘에서 내린 이슬이라 명명된 것이라 한다. 감로꿀은 식물이 자신을 보호하기 위해.. 2025. 2. 15. 19. (경주) 찹쌀 수제비 <KBS 6시내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 2025.02.13. KBS 6시내고향에서 경주중앙시장 먹거리 삼대장 중 세번째 맛대장으로 소개된 음식은 찹쌀 수제비이다. 매일 찹쌀 가루를 내와서 2시간 가량 반죽하여 새알심을 직접 빚어 만든다고 한다. 이곳 찹쌀 수제비는 새우, 양파, 대파, 멸치 등으로 우려낸 육수에 미역과 새알심이 넣고 끓이는게 핵심 비법이라 한다. 경주중앙시장 주소는 경주시 성건동 339-2번지이고, 먹거리 맛대장으로 소개된 찹쌀 수제비 가게 이름은 '제일 분식'이며, 경주중앙시장에서 6동 43호집으로 찾아가면 된다. ■ 제일분식 (경주중앙시장)https://naver.me/xQenjyF9 네이버 지도제일분식map.naver.com 2025. 2. 13. 18. (경주) 50년 경력 초밥 <KBS 6시내고향 경주중앙시장 먹거리 3대장> 2025년 2월 13일 6시 내고향 '힘내라 전통시장'에서 경주중앙시장의 먹거리 삼대장 중 두번째로 소개한 집은 50년 전통의 초밥집이다. 그날 들어온 신선한 방어 등을 손질하는 사장님은 연근남매의 초밥에서 쌀밥 무게를 계량하는 시험에 들게 되었는데 세 번 모두 쌀밥 무게가 16g으로 일치하는 고수의 기량을 보여주었다. 역시 50년 전통의 초밥집이라는 타이틀을 걸만 했다. 경주중앙시장 주소는 경주시 성건동 339-2번지이며, 먹거리 3대장 중의 하나로 소개된 50년 경력 요리사 사장님이 계신 음식점 이름은 '은지 초밥'인데, 경주중앙시장 4동 45호집으로 찾으면 되며 시장 외곽이라 한적하게 신선한 초밥을 맛보기 좋을듯 싶다. ■ 은지초밥 (경주중앙시장)https://naver.me/x3j.. 2025. 2. 13. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
